Recettes de cuisine végétarienne de A Prendre Sans Faim - Page 3

Une recette d'accompagnement parfaite avec une viande ou du poisson au choix. Bien sûr, on peut tout à fait modifier les herbes fraîches en fonction de ce qu'on a mais le goût dans ce cas sera différent à chaque fois. De la même façon, rien ne vous empêche de changer aussi les légumes par vos fonds de réfrigérateur en effet, ici plus que la recette c'est surtout la technique que l'on doit retenir, celle de donner du goût avec juste quelques herbes fraîches et du beurre noisette.

Une recette de soupe classique qui permet un repas à peu de frais et de réutiliser les fanes des radis. Bien entendu, il est préférable de les avoir bios, le mieux étant de les cultiver car cela pousse très facilement y compris dans un petit espace en jardinière sur le balcon. Bien entendu, comme toutes les recettes traditionnelles, chaque famille possède la sienne et il en existe forcément une multitude. Ici, c'est juste une façon de préparer cette soupe, à l'occasion, je vous mettrais d'autres recettes sur le même principe.

Une recette de salade sans cuisson qui se prépare en 5 minutes et qui en plus se fait avec très peu d'ingrédients tout en étant bonne pour la santé.

Une recette végétarienne parfaite pour commencer un repas tout en douceur.

Une recette qui va faire aimer les topinambours, en tout cas chez moi cette façon de les cuisiner a été très efficace pour faire oublier les classiques hamburgers à la viande.

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi servi avec une simple salade en repas léger et que j’ai du coup refait assez rapidement pour la servir en hamburgers végétariens qui étaient juste excellents.

Une autre façon de faire les rouleaux de printemps, ici avec du chou, des betteraves et des graines germées.

Une recette parmi tant d'autres de Falafels. Cette spécialité du Moyen et Proche-Orient se mange et s'accompagne en fonction du pays différemment. En effet, il existe une multitude de recettes de ces boulettes frites soit aux pois chiches soit aux fèves ou d'un mélange des deux.

Chaque famille possède aussi sa propre recette d'épices pour les agrémenter. Ici, il s'agit d'une recette pour faire des sandwichs avec du pain pita et de sa sauce d'accompagnement au tahini.

Une recette végétarienne riche en protéines, en fibres, vitamines et minéraux tout en étant simple et rapide à faire. Elle est idéale pour un repas léger ou en accompagnement de viande ou de poisson grillé. J’ai utilisé Trésor Inca de Tipiak pour son mélange original de 2 quinoas blanc et rouge, de riz long grain, de maïs concassé et de graines de chia.

Une recette végétarienne que j'ai trouvée dans la Tablette QooQ et qui a eu beaucoup de succès chez moi.

Une recette de Nigella Lawson très originale qui utilise les tortillas en guise de feuilles de lasagnes. Résultat, un plat qui a eu beaucoup de succès chez moi et qui change un peu des tortillas classiques à rouler et se découpe comme une part de pizza ! Juste excellent...

Une recette simple et rapide à faire avec un petit côté exotique grâce au lait de coco.

Une recette du chef Gordon Ramsay qui lui rappelle des souvenirs d'enfance. Pour lui, les palets de pommes de terre représentent la meilleure façon de déguster les haricots à la tomate en conserve. Bien sûr, maintenant qu'il est devenu un grand chef cuisinier, ses haricots sont fait maison et il nous dévoile d'ailleurs sa façon de faire (peut-être qu'un jour je vous la dévoilerais) en attendant, j'ai fais cette recette avec une conserve anglaise de véritables « baked beans » anglais offert par mon partenaire Alfred Clouet.

Une recette simple de tarte salée qui plaît toujours énormément et avec très peu d'ingrédients.

Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le filtre jus pour avoir une texture lisse et sans morceaux mais vous pouvez tout à fait si vous préférez avec une soupe avec une texture plus épaisse réaliser cette recette avec l'Extra Press. Découvrez aussi mon article sur la découverte de cet appareil et mes autres recettes exclusives ici.